Med hjerte på rettet stedet

Noen ganger har man behov for noen enkle og greie oppskrifter som  ikke innebærer alt for mye styr.

"Hjertelig" tortellini  og bønner

1 ss olivenolje

1 liten gulrot , hakket

2 små selleristilker, hakket

1/2 liten løk, hakket

Salt og pepper

2 kopper tomat,oregano og hviløk miks

4 kopper med kylling kraft

1 boks med cannelinibønner

500 g tortelini med skinkefyll

Revet parmesan

Tynn italiensk skinke

Varm opp oljen på medium varme, tilsett grønnsakene. Smak til med salt og pepper, og rør gjevnt til løken er blir blank ( ca 4 minutter).

Tilsett tomatsausen og kraft og kok opp til det fosser. Tilsett bønner og tortellini, sett på lokk og kok til pastaen er ferdig.  Server med parmesan og skinke drysset over.