Å forklare hvordan man steiker speilegg, må vel være noe av det mest unødvendige man kan gjøre. Så hvorfor ikke gjøre det nå i påska.
Speilegg
Knekk eggene i en talerken , ett om gangen, og salt lett. Varm en smørklatt og 1 ts olje i en stekepanne og la eggene gli ned i pannen. Bruk stekespaden til å samle hvitene rundt plommen med en gang slik at eggene blir pene og ikke flyter sammen. Speileggene er ferdig når hviten er gyllenbrune og plommene fremdeles myke. Ta dem opp med en stekespade, la dem renne av seg på kjøkkenpapir, og anrett dem på et varmt fat. Her er det for øvrig aldri galt å ha stekt opp noe bacon for å ha ved siden
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar