Ung Ovis aries og Foeniculum vulgare i gryta

Lammegryte med fennikel

1,2 kilo lyst grytekjøtt av lam

1 løk hakket

1 hvitløk uten grønn skudd, delt i skrelte fedd

3 - 4 fennikel, delt i  båter

2 - 3 dl øl

1 ts fennikelfrø

1 laubærblad

Brun kjøttet i olje eller smør i en gryte sammen med hvitløk og løk. Ha i fennikel, øl, fennikelfrø og laubærblad. Sett på lokket og lad det hele småkoke i en times tid. Server med nykokte småpoteter og en frisk salat