En liten italiensk sak, som jeg egentlig tror er mer forett enn hovedrett. på italiensk kalt Aringhe al pompelmo
Saft av 1 grapefrukt, silt
Saft av 1 sitron, silt
4 ss olivenolje
1/2 ts urtesennep
1 fennikelknoll i tynne skiver
8 røkte sild, flådd og filitert
1 ts hakket frisk dill
Salt og pepper
Bland grapefruktsaft, sitronsaft, olivenolje og sennep i en bolle, ogkrydre med salt og pepper. Legg fennikelskivene i en form med høye kanter. Fordel sildefiletene oppå, drypp grapefruktsausene over, og dryss dill over. Sett formen til marinering i kjøleskapet i 15minutter før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar