Rot i stappa

Sellerirot er en rot man ikke har alt for mye med å gjøre i motsetning til den mer kjente selleristangen. Her er det viktig å huske på at disse to ikke bør forveksles eller byttet om . Viss man gjør det så vil man fort oppdage at dette vil utgjøre en vesentlig forskjell i resultatet. I tillegg er det kanskje vært å nevne at sellerirot ikke er den vakreste av planter, men det er viktig å huske at under det knydrete ytre skjuler det seg fantastisk mye smak. Smak som løfter den ordinære pottestappa til nye høyder

Potetmos med selleri

1 kg poteter

1 sellerirot, skrelt

1 dl crème fraiche eller lettrømme

Salt og pepper

Revet muskatnøtt

Skjær poteter og selleri i mindre biter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet, tilsett crème fraiche og mos grønnsakene med potetstapper eller en stavmikser. Smak til med salt, pepper og revet muskatnøtt