tirsdag, desember 15, 2009

En rask liten pasta

Ikke så mye å skrive om i dag, har vært litt småsyk og synes derfor overdrevent synd på meg selv.
















Pasta med oliven- og kaperspesto
(Bok: Pasta)

3 ss frisk mynte
3 ss kapers
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts revet sitronskall
1 knivsodd chili, tørket og knust
4 ss olivenolje
100 g grønne oliven uten steiner
Salt og pepper
600 g penne eller tagliatelle ( jeg brukt vanlig spagetti)
100 g nyrevet parmesan

Ha mynte, kapers, hvitløk, sitronskall, chili, og olivenolje i en foddproesor. Kjør alt sammen til en fin blanding. Tilsett oliven. Kjør forsiktig slik at oliven blir grovhakket. Smak til med salt og pepper.

Kok pastaen i en stor kjele med godt saltet vann. Sil av vannet. Bland pastaen og pestoen i en stor bolle. Dryss parmesanen over og server.

1 kommentar:

Ingrid sa...

Ha, ha Bjarne! Hvorfor har du ikke fortalt om bloggen din tidligere? Nå skal jeg teste ut oppskriftene dine og finne inspirasjon i matveien. Hurra!

Prøv også:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...