Jeg tror ikke at denne retten er oppkalt etter min favoritt butler, Alfred hos Bruce Wayne. Han er helt klart ikke av italiensk avstamming. Men jeg tviler ikke på at han både serverer og spiser dette i de sene nattetimer. For hvem andre en italienere bør man ta inspirasjon fra for å finne gode, og raske måltider? Det er nemlig viktig å huske på at mat skal være godt, uansett hva man har fore.
Pasta Alfredo
4 fedd hvitløk, finhakket
2 ss smør
3 dl fløte
Salt og pepper
20 g Parmesan, revet
Pasta
Frisk persille, hakket
Surr hvitløk i en gryte, sammen med smøret, på lav varme. Pass på at det ikke brenner seg. Hell i fløte og tilsett godt med salt og pepper. La blandingen koke uten lokk såpass lenge at sausen tykner og blit det blir litt seig. Tilsett parmesan. Kok pasta al dente, ha oppi sausen og rør godt.
Rør inn hakket persille.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar