Pasta med rucola
500 g spaggeti
Rucolapesto
Parmesan
Rucuola
Eventuelt noen cherrytomater
Rucolapesto
100 g rucuola
1-2 fedd hvitløk
50 pinjekjerner
50 g parmesan
1-2 dl olivenolje
2 ts govt salt
Pestoen kan lages dagen før: Bland sammen alle ingrediensene i en blender, eller morter. Kjør/slå til pestoen har fått passe tekstur.
Kok pasta i lettsaltet vann. Bland pasta og pestoen. Ha over mer rucola og parmesan, server.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar